Pommes de terre farcies

 

Pensée du jour:

 

Pommes de terre farcies

 

Ingrédients:

Pour 3 pers

6 pommes de terre grosses 

600 gr bœuf haché

80 cl eau

1 œuf

1 cube bouillon de bœuf

1 oignon rouge

1 c. à café sel

1 c. à café poivre

1 c. à café persil

Préparation: 

Éplucher les pommes de terre avec un économe et les couper en deux dans le sens de la longueur.Évider les pommes de terre avec une cuillère parisienne. Garder la chair enlevée (on l'utilisera pour la cuisson au four).Plucher l'oignon rouge et le couper en petits dés.Dans un saladier, mettre le bœuf hachés, l'œuf,, l'oignon rouge coupé, le sel, le poivre, le persil . Bien mélanger.Farcir les pommes de terre et les mettre dans un plat allant au four préchauffé  à 180°C.Ajouter au fond du plat à gratin la chair des pommes de terre enlevée précédemment.Rajouter pour finir l'eau, le cube de bouillon de bœuf émiettéCouvrir d'une feuille de papier aluminium et mettre au four pendant 1 heure à 180°C.A mi-cuisson, enlever la feuille d'aluminium et verser un peu de jus sur les pommes de terre. A servir de suite accompagnées d'une bonne salade verte par exemple. 

Mon poème

 

Pensée du jour:

 

LaPetite Franc à Strasbourg

 

Pensée du jour:

 

La Petite France de Strasbourg est l’un des quartiers les plus emblématiques de la ville. Réputé pour ses maisons à colombages et ses canaux romantiques, ce quartier pittoresque est l’un des plus visités de Strasbourg. Avec ses ruelles étroites et ses bâtiments historiques, la Petite France offre un véritable voyage dans le temps. 

La Petite France était autrefois le quartier des tanneries et des meuneries de Strasbourg. Cette activité industrielle explique la présence de nombreux canaux dans le quartier, qui servaient à la fois à alimenter les usines en eau et à évacuer les déchets.

Il faut remonter au Moyen-Âge et plus précisément en 1494 lors de la campagne d’Italie, pour comprendre l’origine du nom de la Petite France. A cette époque, les troupes françaises attrapent une étrange maladie, syphilis, qu’ils répandent rapidement sur leur passage. La maladie fut ainsi appelée le « mal français » en Italie (et le « mal napolitain » en France).

la Petite France tire donc son nom de l’épidémie de syphilis !

  

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Une peintre contemporaine

 

Pensée du jour:

 

Jacqueline Brochu, née à Montréal, Canada 

 

 D'aussi loin que je me souvienne, j'ai toujours été fascinée par les possibilités du dessin et la magie des couleurs. Mon approche est réaliste, la nature et le quotidien étant mes inspirations. Mon art est pour moi plus qu'un passe-temps, c'est une passion. Il me permet de libérer la sensibilité et les émotions. C'est un moyen d'expression incroyable qui transmet ce qui est dans votre cœur et votre esprit à votre toile. J'ai un intérêt particulier pour les sujets liés à la fraîcheur de l'enfance, au romantisme de la jeunesse et à la sagesse des aînés. J'apprécie également les paysages hivernaux et les natures mortes. La peinture à l'huile est le médium utilisé dans mes œuvres. Je peins depuis plus de vingt ans avec toujours le même enthousiasme.

 

 

 

 

 

Chat alors c'est déjà lundi !

 

Pesée du jour:

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Gâteau aux pommes moelleux et longue conservation

 

Pensée du jour:

 

 Gâteau aux pommes moelleux 

 

Ingrédients:

4 pommes golden

200gr de farine 

100gr de sucre

3 œufs

100gr de beurre

1 sachet de levure chimique

1sachet de sucre vanillé

6 cas de lait 

1 citron

Préparation:

Commencez par préchauffer votre four à 180°C (th.6) en chaleur traditionnelle. Préparez le moule à gâteau en le beurrant et en le farinant pour éviter que le gâteau n’attache durant la cuisson, puis réservez-le sur votre plan de travail. 

 

Épluchez les pommes, retirez les cœurs et coupez-les en quartiers puis en petits dés réguliers. Arrosez-les immédiatement de jus de citron pour éviter qu’elles ne noircissent et mélangez délicatement pour bien répartir le jus sur tous les morceaux. 

 

Fouettez les œufs et le sucre dans un grand saladier jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux. Ajoutez le beurre fondu tiédi et continuez à fouetter énergiquement quelques minutes. 

 

Incorporez ensuite la farine, la levure chimique, le sucre vanillé  et le lait. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène sans grumeaux.

 

Versez les morceaux de pommes citronnés dans la pâte et mélangez délicatement afin de bien les enrober sans les briser. Veillez à ce que les pommes soient réparties uniformément pour garantir une texture moelleuse et fondante à chaque part de gâteau. 

 

Transvasez la pâte avec les pommes dans le moule préparé. Lissez la surface avec une spatule puis enfournez à mi-hauteur. Laissez cuire environ 45 à 55 minutes. Vérifiez la cuisson à l’aide d’une lame de couteau : elle doit ressortir sèche. Laissez tiédir avant de démouler. 

 

Laissez totalement refroidir le gâteau sur une grille. Enveloppez-le hermétiquement dans un film alimentaire ou placez-le dans une boîte hermétique. Ce gâteau reste moelleux plusieurs jours à température ambiante ou au réfrigérateur, ce qui en fait un gâteau de longue conservation. 

Mon poème

 

Pensée du jour: