Mon poème

 

Pensée du jour: 

 

 

 

Balade en forêt de Haguenau

 

Pensée du jour:

La forêt de Haguenau est une forêt située sur le territoire de la commune de Haguenau ; elle est la plus vaste forêt d'Alsace (21 000 ha). Elle est labellisée Forêt d'Exception, label de l'Office national des forêts détenu par une quinzaine de forêts françaises et première forêt indivise à obtenir ce label.

Au Moyen Âge, la forêt attirait selon la légende sacrée d'Alsace, foules d'ermites et de nombreux couvents et églises s'édifièrent autour, notamment entre le VI^e siècle et le XIII^e siècle, ce qui donne à la forêt son appellation de « Forêt sainte » ou « Heiliger Forst ». De ces temps passés ne subsistent que quelques témoins, tels le Gros Chêne, ou l'aire des charbonniers.

Gros chêne et la chapelle.

 

 Installation présente sur le parcours de santé du Gros Chêne.

 Anémone sylvie dans la forêt de Haguenau au début du mois d'avril.

 

Poème d'un poète connu ou pas

 

Pensée du jour:

 

 

Les jeux de mots du lundi

 

Pensée du jour:

Pourquoi on pleure quand on meurt en Chine ?

Parce qu'on rit quand on naît.

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Pourquoi est-ce c'est difficile de conduire dans le Nord ?

Parce que les voitures arrêtent pas de caler.

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Que fait un jardinier quand il ment ?

Raconte des salades

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Quel est le comble pour un menuisier ?

C'est d'être payé avec un chèque en bois.

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Un trou noir 

c'est troublant !

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La vitamine C

mais elle ne dira rien !

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Elle voulait vivre d'amour et d'eau fraîche 

mas dans quel monde vit elle ?

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Attention !

Passage d'anges heureux ! 

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Nouveau scandale !

Maya l'abeille s'est fait refaire l’essaim

 

Pensée du jour:

 

Quiche aux asperges vertes et jambon

 

Ingrédients

* 1 rouleau de pâte brisée
* 1/2 botte d’asperges vertes (10 à 15 asperges)
* 2 oignons nouveaux
* 3 œufs
* 1 brique de crème de de crème fraîche liquide, soit 200 ml
* 4 tranches de jambon Serrano  

* 2 CS de parmesan râpé
* Poivre

Préparation

1. Commencer par préchauffer le four à 180°C. Étaler la pâte brisée avec le papier cuisson dans le moule à tarte. Enfourner 10 à 15 minutes la pâte à blanc .
2. Laver les asperges et couper les extrémités puis faire cuire les asperges quelques minutes à la vapeur. Elles doivent rester fermes.
3. Une fois la pâte précuite, étaler les asperges coupées en 2 comme des rayons pour une jolie présentation (comme sur la photo).
4. Laver les 2 oignons nouveaux et couper finement le vert et le blanc. Les étaler sur la pâte.
5. Préparer l’appareil en mélangeant les 3 œufs, la crème, le poivre , puis verser le tout sur les asperges.
6. Découper en fines tranches le jambon, le disposer également en rayon puis saupourdrer de parmesan.
7. Enfourner le tout pendant 40 minutes environ à 180°C jusqu’à ce que ce soit doré. J’ai couvert d’une feuille d’aluminium pendant la première moitié de la cuisson afin que le jambon et le parmesan ne soit pas grillés, mais juste dorés et croustillants.

 

Mon poème

 

Pensée du jour:

 

 

 

 

Une virée "chez Boehli"Pour découvrir la fameuse bretzel...

 

 

Pensée du jour:

 

Pour découvrir la fameuse bretzel...

…parce que oui, en Alsace, on dit "une" bretzel !

 

Quelle que soit la météo, c'est toujours l'heure de l'apéro avec les bretzels Boehli !

Boehli a été fondée en 1935 et depuis juin 2017, la marque propose de tout découvrir sur la Bretzel dans le 1er espace muséographique entièrement dédié à cet apéritif, à "La Fabrique à Bretzels".

Des légendes et origines de la Bretzel, en passant par l’histoire de Marcel Boehli et une vue directe et imprenable sur la production des Bretzels Biscuits, le visiteur découvrira tout tout tout, absolument tout sur la Bretzel sèche !

Cet espace de visite, de 500m², a été construit sur le site de production Boehli à Gundershoffen.

Il n’exite qu’une seule et unique usine Boehli, à Gundershoffen.   

 

Apéritive et festive, la Bretzel Boehli

 

 

La légende: 

« Créer un pain au travers duquel le soleil brillerait trois fois »

« Une histoire raconte qu’en 1477, un boulanger de Bouxwiller, menacé de mort, fut sommé par le roi de créer un pain au travers duquel le soleil brillerait trois fois. C’est en voyant sa femme prier, les bras croisés posés sur sa poitrine, qu’il créa le premier bretzel ».

ou...

On raconte qu’un jour, un chat qui vagabondait a été surpris par la chaleur du four et a renversé la pelle du boulanger sur laquelle était posée toute la fournée de bretzels. Ceux-ci tombèrent dans un grand seau de saumure. Le boulanger dépité se résigna quand même à les cuire. Et surprise, ils étaient bien plus dorés et croustillants qu’à l’accoutumée ! Et plus salé, ça va de soi.