🐟 Gratin de pommes de terre au saumon fumé

 

Pensée du jour:

 

 

Ingrédients

 

800 g de pommes de terre

200 g de saumon fumé

25 cl de crème fraîche

10 cl de lait

1 gousse d’ail

un peu de persil ciselé 

100 g de fromage râpé

1 pincée de noix de muscade

Sel et poivre

Un peu de beurre pour le plat

 

Préparation

 

Préchauffez le four à 180 °C. Épluchez les pommes de terre et coupez-les en fines rondelles.

Dans un bol, mélangez la crème fraîche, le lait, l’ail haché, le persil,  la noix de muscade et un peu de poivre. Salez légèrement, car le saumon fumé est déjà salé.

Beurrez un plat à gratin. Disposez une couche de pommes de terre, ajoutez des morceaux de saumon fumé, puis recommencez jusqu’à épuisement des ingrédients.

Versez la préparation crémeuse sur le gratin, puis parsemez de fromage râpé.

 

Faites cuire environ 45 à 55 minutes à 180 °C, jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres et le dessus bien doré. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau.

 

 

 

 

Mon poème

 

Pensée du jour:

 

Une belle histoire vraie

 

Pensée du jour:

 

 

La lettre n'était pas timbrée. Quel est le tarif pour écrire "au Ciel" ? La question peut paraître absurde mais la Poste y a trouvé une réponse. L'histoire est contée par le Journal de Saône-et-Loire.
Pour le deuxième anniversaire de la mort de sa mère, Anaïs, 13 ans et toujours inconsolable, avait décidé d'envoyer "un message d'amour comme une bouteille à la mer" à cette maman qui lui manquait tant, relate le quotidien. La jeune fille avait posté alors symboliquement une lettre dans une commune du Châtillonnais, avec le nom et le prénom de sa mère et comme adresse, la "rue du Paradis au Ciel", sans toutefois l'affranchir. Deux jours plus tard son courrier lui est revenu avec la mention "n'habite pas à l'adresse indiquée" et une "taxe d'1,35 euros" lui a été réclamée par le préposé.
Pour sa défense, la Poste a précisé au quotidien que la commune de "Ciel" existe bien en Saône-et-Loire mais que "la rue du paradis y est inconnue". 

Création avec L'IA et en chansonn

 

Pensée du jour:

 

Photo du net: le lac Majeur en Italie

Ma création avec l'IA/:le lac Majeur enneigé avec les promeneurs:Vanessa, Lara, moi,Leslie,Sarah et Maxime.

 

Et cette jolie chanson de Mort Shuman "Le lac Majeur" 

 

 

Rions en images !

 

Pensée du jour;

 

 

 

 

 

 

 

 

Œufs Farcis à la Mousse de Saumon Fumé

 

Pensée du jour:

 

Ingrédients: 

6 œufs

200 g de saumon fumé

100 g de fromage frais à tartiner

1 cuillère à soupe de jus de citron

d'aneth ou ciboulette fraîche

Poivre du moulin

Sel si nécessaire

 

Préparation:

 

1. Faire cuire les œufs

Plongez les œufs dans une casserole d'eau bouillante.

Laissez cuire pendant 10 minutes pour obtenir des œufs durs.

Refroidissez-les immédiatement dans de l'eau froide, puis écalez-les délicatement.

2. Préparer les blancs

Coupez les œufs en deux dans le sens de la longueur.

Retirez délicatement les jaunes et réservez les blancs sur une assiette.

3. Préparer la mousse de saumon

Dans un mixeur, déposez les jaunes d'œufs, le saumon fumé coupé en morceaux et le fromage frais.

Ajoutez le jus de citron et l'aneth.

Mixez jusqu'à obtenir une mousse lisse et crémeuse.

4. Assaisonner

Ajoutez un peu de poivre.

Goûtez avant de saler, car le saumon fumé est déjà naturellement salé.

5. Garnir les œufs

Transférez la mousse dans une poche à douille.

Garnissez généreusement chaque moitié de blanc d'œuf.

6. Laisser reposer

Disposez les œufs farcis sur un plat de service.

Couvrez et placez au réfrigérateur pendant au moins 1 heure.

7. Servir

décorez avant de servir. 

Servez bien frais, accompagnés d'une salade verte ou de petites tranches de pain grillé.

 

 

Mon poème

 

Pensée du jour: