Pensée du jour:
Le dimanche de Pâques, je n’ai qu’une hâte, déguster mon Lammele
au petit déjeuner ! Le Lammele c’est ce petit agneau en biscuit
saupoudré de sucre glace. Et cette tradition est encore une fois issue
d’une coutume religieuse, qui est de manger l’agneau (l’animal) le
dimanche de Pâques et qui plus tard s’est transformée en agneau, le
biscuit. Il fallait aussi écouler tous les oeufs non consommés durant la
période du Carême, car la recette de ce biscuit en nécessite une
quantité importante
Les Lammele étaient en général ornés d’un ruban rouge qui évoque le sang du Christ ou d’un ruban jaune, couleur de sa divinité.






