Concombres farcis au crabe

vendredi 5 juin 2026

Pensée du jour:

A l'apéro ou en entrée une recette d'été légère et colorée

Ingrédients pour 4 personnes :
– 2 petits concombres droits et de section uniforme,
– 200 gr de chair de crabe,
– 2 cs de mayonnaise,
– 1 cs de crème fraîche,
– 1 cc de paprika,
– 1 pincée de piment de Cayenne,
– 1 cs de ciboulette ciselée + 2 brins pour la décoration,
– Sel,
– Poivre du moulin.

Préparation :
Lavez les concombres et essuyez-les. Coupez largement les extrémités et à l'aide d'un économe, tracez des bandes sur la peau. Coupez les concombres en tronçons d'environ 3 cm d'épaisseur. Avec une petite cuillère, creusez l'intérieur de chaque tronçon. Salez-les légèrement et placez-les pendant quelques minutes sur une assiette recouverte de deux feuilles de sopalin (essuie-tout) afin de les faire dégorger.
Pendant ce temps, préparez la garniture. Dans un grand bol, mélangez la mayonnaise et la crème fraîche. Egouttez et émiettez la chair de crabe puis incorporez-la au mélange mayonnaise/crème fraîche. Ajoutez la ciboulette, le paprika, le piment de Cayenne, quelques tours de poivre du moulin et mélangez bien. Otez l'eau dégorgée des tronçons de concombre. Garnissez-les ensuite de la préparation au crabe. Décorez avec un peu de ciboulette et placez au frais jusqu'au moment de servir.

Mon poème

jeudi 4 juin 2026

Pensée du jour:

Histoire vraie

mercredi 3 juin 2026

Pensée du jour:

Un jeune chien adopté en refuge devient naturellement le père de substitution de 7 chatons orphelins

Bertie est un adorable Labrador à la robe noire, qui vit près de Londres avec son humaine préférée, Rachel. Il y a quelque temps, cette dernière s’est constituée famille d’accueil pour 7 chatons orphelins La bénévole n’oubliera jamais le comportement bienveillant de son fidèle compagnon à 4 pattes à l’égard des jeunes félins.

En règle générale, les Labradors Retrievers atteignent leur maturité entre 2 et 3 ans. Lorsqu’ils sont adolescents, ces adorables toutous ont la « bêtise » facile ! Toutefois, un représentant de la race nommé Bertie s’est montré très différent de la plupart de ses congénères.

Comme le révèle un article publié dans les colonnes de Metro, le chien a fait preuve d’un esprit paternel qui a grandement surpris et ému sa propriétaire. Il y a quelques années, Rachel a pris sous son aile 7 chatons sans mère, âgés de 14 jours seulement. Fragiles et affamés, ils ont trouvé beaucoup de réconfort auprès de leur bienfaitrice, mais aussi de Bertie.

Les chatons ont grandi dans des conditions optimales

Calme, mature et bienveillant, le Labrador (âgé d'un an à l'époque) a accompagné sa maîtresse dans la prise en charge des petites boules de poils. « Je suis tellement fière de lui. Il est encore si jeune et pourtant, lorsqu'on voit la manière dont il agit avec eux, on a tendance à l'oublier », a confié Rachel.

Avec l’aide de Bertie, les chatons ont pris confiance en eux et ont été socialisés dès leur plus jeune âge. Les rescapés ont grandi dans un environnement idéal, et dans des conditions optimales. Des photos publiées sur les réseaux sociaux et montrant leur belle relation ont fait fondre le cœur de nombreux internautes.

Le plus touchant, c’est que le chien a également été sauvé. Pensionnaire du refuge de Battersea, il a été adopté par Rachel et mène la vie dont il a toujours rêvé

Un des plus beaux villages fleuris d'Alsace

mardi 2 juin 2026

Pensée du jour:

Hunspach vous dévoile son architecture typique des villages de "l'Outre-Forêt', au nord de l'Alsace. Ici, en contraste avec les façades colorées de ses voisins du Haut-Rhin, des maisons blanches à colombages bordent les ruelles fleuries.