Pensée du jour:

 

Une recette légère et savoureuse en entrée ou à l'apéritif, une explosion de saveurs en bouche !

 

Ingrédients :
- 2 avocats mûrs
- 100 g de truite fumée
- 4 grandes feuilles de laitue
- 4 cuillères à soupe de fromage blanc
- Jus de citron (environ 1 citron)
- Ciboulette fraîche ciselée
- Poivre noir du moulin

Préparation :
1. Préparation des ingrédients :
- Coupez les avocats en deux, retirez le noyau et récupérez la chair à l’aide d’une cuillère. Écrasez légèrement la chair d’avocat dans un bol.
- Ajoutez le jus de citron pour éviter que l’avocat ne noircisse. Salez et poivrez à votre goût.

2. Assemblage des coupelles :
- Lavez et séchez les feuilles de laitue. Disposez-les sur un plat de service.
- Répartissez le mélange d’avocat au centre de chaque feuille de laitue.

3. Ajout de la truite fumée :
- Découpez la truite fumée en morceaux et disposez-les sur l’avocat.

4. Finition :
- Ajoutez une cuillère à soupe de fromage blanc sur chaque coupelle et parsemez de ciboulette fraîche ciselée.
- Poivrez légèrement au moulin pour rehausser les saveurs.  

Mon poème

 

Pensée du jour:

 

Belles enseignes d'Alsace

 

Pensée du jour:

 

 

!! 

Kaysesberg: une alsacienne en costume avec son rouet accompagnée de sa fille pour attirer les regards sur les poteries.

 

Riquewihr: l'enseigne d'un coutelier est fort suggestive.

 

Kaysesberg: fleur à la bouche pour indiquer le calme et la sérénité de ce lieu d'hébergement.

 

Colmar: Saint Martin donnant une partie de son manteau à un pauvre .Symbole d'un bon acceuil dans cet hôtel. 

Une artiste peintre contemporaine

 

 

 

 

Pensée du jour:

 

 

L'artiste américain Haley Hasler, originaire du Colorado, est née en 1971. Il a étudié la peinture à l'Université de l'Indiana et a obtenu un MFA de l'Université de Boston. Elle a reçu de nombreuses récompenses et distinctions, y compris une bourse Fulbright Grant, et est trois fois lauréate du prix Elizabeth Greenshields. Ses peintures ont été exposées dans des musées, des galeries et des universités telles que le Musée Nicolaysen d'art, la Galerie 1234 à Trinité, les Indes occidentales et la galerie Andrew au College of William et Mary. La plupart de ses peintures sont, en général, des autoportraits. Selon l'artiste, l'autoportrait implique que l'auteur nous montre la vérité et montre les côtés cachés de sa personnalité.

 

 

 

 

Chat alors quel humour !

 

Pensée du jour:

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Courgettes gratinées aux crevettes et à l'ail

 

Pensée du jour; 

 

 

 

 

Ingrédients :

- 4 courgettes

- 500 g de crevettes décortiquées

- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

- 2 gousses d'ail, émincées

- 2 tomates, coupées en dés

- Chair de courgette (réservée)

- 150 g de yaourt grec

- 100 g de mozzarella, râpée

- Le jus d'un citron

- Thym, sel et poivre au goût

- Persil frais pour la décoration 

Préparation :

1. Préparation des courgettes :

- Coupez les courgettes en deux dans le sens de la longueur et évidez-les légèrement pour créer un espace pour la farce.

- Trempez-les dans l'huile d'olive, assaisonnez de thym, de sel et de poivre, puis disposez-les sur une plaque de cuisson.

- Enfournez à 180 °C pendant 20 minutes.

2. Préparation de la farce :

- Pendant que les courgettes cuisent, faites chauffer un peu d'huile d'olive dans une poêle.

- Ajoutez l'ail émincé et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit doré.

- Incorporez les crevettes, les tomates en dés et la chair de courgette réservée. Faites cuire jusqu'à ce que les crevettes soient bien roses et cuites.

3. Mélange final :

- Retirez la poêle du feu et ajoutez le yaourt grec, la mozzarella et le jus de citron. Mélangez bien jusqu'à obtenir une préparation homogène.

4. Garnir les courgettes :

- Sortez les courgettes du four et remplissez-les avec le mélange de crevettes.

5. Cuisson finale :

- Remettez les courgettes farcies au four pendant 10 minutes pour faire fondre le fromage.

6. Servir :

- Parsemez de persil frais avant de servir chaud.

Ces courgettes grillées aux crevettes et à l'ail sont non seulement faibles en glucides, mais elles offrent également une explosion de saveurs. Un plat parfait pour un dîner léger ou un repas estival 

Mon poème

 

Pensée du jour: