Mamykool

Beignets de Courgette et Poulet

vendredi 3 juillet 2026

Pensée du jour:

Ingrédients

2 courgettes moyennes, râpées

450 g de blanc de poulet haché

60 g de farine

60 g de parmesan râpé

1 gros œuf

2 gousses d’ail, finement hachées

1/4 de tasse de persil frais, ciselé

Sel et poivre, selon votre goût

1 cuillère à soupe d’huile d’e tournesol (pour la cuisson)

Préparation

Commencez par laver soigneusement les courgettes, puis râpez-les finement à l’aide d’une râpe. Une fois râpées, placez-les dans un torchon propre ou du papier absorbant, puis pressez-les fermement afin d’éliminer un maximum d’eau.

Dans un grand saladier, mélangez le poulet haché, les courgettes égouttées, la farine, le parmesan râpé et l’œuf. Ajoutez ensuite l’ail haché et le persil frais.

Assaisonnez avec du sel et du poivre selon vos préférences. Mélangez soigneusement à l’aide d’une cuillère ou avec les mains jusqu’à obtenir une préparation homogène.

La texture doit être légèrement humide mais suffisamment ferme pour pouvoir former des galettes.

Prélevez une petite portion de pâte et formez une galette de la taille de la paume de votre main. Vous pouvez légèrement aplatir chaque portion pour favoriser une cuisson uniforme.

Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen. Une fois l’huile chaude, déposez délicatement les beignets dans la poêle.

Faites cuire chaque côté pendant environ 4 à 5 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et cuits à cœur. Évitez de surcharger la poêle afin de permettre une cuisson homogène.

Une fois cuits, déposez les beignets sur du papier absorbant pour éliminer l’excès d’huile.

Servez vos beignets chauds, accompagnés d’une sauce légère comme un yaourt à l’ail, une sauce au citron ou une simple salade verte.

Ils peuvent également être dégustés froids, ce qui les rend parfaits pour l'apéro ou les pique-niques.

Pour une version encore plus légère, vous pouvez cuire les beignets au four à 200°C pendant environ 20 minutes, en les retournant à mi-cuisson.

Mon poème

jeudi 2 juillet 2026

Pensée du jour:

Chaleur !

Se faisant lourde, la chaleur était accablante,

saturée par des miasmes d'orages récents

qui, ce jour là stagnaient dans l'atmosphère,

aucune brise ne circulait sur les berges de l'Ill...

L'après midi touchait à sa fin, le soleil déclinait,

l’air toujours pesant, faisait fuir les oiseaux

qui se nichaient dans les branchages des arbres

pour profiter de la fraicheur et de l'ombrage

bienfaisant et encore verdoyant de leur feuillage.

L'horizon peu à peu s'assombrit,

laissant la lune prendre place

dans le firmament constellé d'étoiles !

Mes lectures de juin

mercredi 1 juillet 2026

Pensée du jour:

Résumé :

Vadim pensait avoir une existence sans zone d’ombre, jusqu’au jour où son père est admis aux urgences, entre la vie et la mort. Vanessa, son épouse et infirmière urgentiste, fait alors une découverte implacable : Vadim et Gilles présentent une incompatibilité génétique absolue. Gilles ne peut pas être son père. En quelques heures, le monde parfait de Vadim s'effondre.
Entre un père plongé dans le coma et une mère qui nie, Vadim vacille. Ment-elle pour protéger quelqu'un ? Ou ignore-t-elle tout ? Et si Gilles n’est pas son père, Pascale est-elle vraiment sa mère ?
Puisque ses parents lui refusent la vérité, il n'a plus le choix : il ira la chercher lui-même. Mais à force de creuser, il pourrait bien finir par déterrer l'innommable.

Résumé :

Sur l'Enclave, tout a été dit : qu'elle serait une zone blanche perdue dans la vallée du Lot, qu'on y vivrait en parfaite autonomie, qu'une créature y régnerait sans partage... Tout a été dit, mais on préfère se taire.
C'est ce à quoi le jeune adjudant-chef Stanislas Sullivan est confronté. À l'inverse de ses collègues de la gendarmerie de Buzac, il n'est pas un enfant du pays. Aussi, quand une de ses affaires, tombée au coeur de l'été, se révèle être un cas de disparitions de pèlerins reliées à l'Enclave, il va devoir ignorer les mises en garde et faire quelques entorses à la procédure.
Ignorer les mises en garde, c'est aussi l'option prise par Vanessa, aide médico-psychologique, et Simon, infirmier, venus passer un week-end dans l'Aveyron. Pour ce tandem qui accompagne quatre adolescents aux pathologies variées, c'est une première. Une première aussi, cette sensation de liberté quand ils naviguent sur le Lot. Oubliant pour un temps, et à tort, les chimères menaçantes des locaux...
Que cache l'Enclave ? Un monstre digne de légendes ancestrales ou une vérité macabre ? Que trouvera Vanessa en allant chercher de l'aide, une fois l'accident survenu ? Et sur quel obscur passé Stan mettra-t-il la main ?

Résumé:

1942. A la mort de sa mère, Robert, 10 ans, apprend l’existence de la pierre philosophale.
2024. Yvan Rivarol, journaliste, en reportage chez Paolo Pellini, arrive trop tard. L’homme est mort. Rivarol et la petite-fille du défunt, Lawrencia, se trouvent brutalement plongés dans un jeu de piste macabre. Leur quête va leur permettre de découvrir que le secret de La pierre philosophale est intimement et dramatiquement lié à la famille de Lawrencia.
Mais, vouloir percer le plus vieux des secrets comporte des dangers insoupçonnés !…

Le Secret du Corbeau un thriller froid comme l’acier, chaud comme un nectar littéraire.

1942. A la mort de sa mère, Robert, 10 ans, apprend l’existence de laie phi