Asperges blanches gratinées au jambon et fromage

vendredi 22 mai 2026

Pensée du jour:

Ingrédients

2 bottes d' asperges blanches

50gr de gruyère râpé

30gr de farine

1 pincée de noix de muscade

1 pincée de persil plat

4 tranches de jambon cuit

30gr de beurre

50gr de lait

1pincée de baies roses

sel/poivre

Préparation:

Coupez la base des asperges, pelez-les. Faites-les cuire 10 mn à la vapeur ou à l’eau bouillante salée. Rafraîchissez-les dans un bain d’eau glacée, égouttez-les. Préchauffez le four à 200 °C. Faites fondre le beurre. Ajoutez la farine et mélangez 2 mn.

Versez le lait en filet et faites épaissir sans cesser de remuer. Râpez le parmesan, ajoutez-en la moitié dans la béchamel. Salez, poivrez et parfumez de muscade. Coupez les tranches de jambon en deux.

Divisez les asperges en 8 portions, enveloppez-les de jambon. Placez-les dans un plat à four, nappez-les de béchamel. Saupoudrez le reste de parmesan et enfournez 20 mn. Décorez de persil ciselé et de baies roses concassées.

Mon poème

jeudi 21 mai 2026

Pensée du jour:

Histoire vraie

mercredi 20 mai 2026

Pensée du jour:

Protégée par mes 2 chattes !

J'habitais une petite maison et la cuisine donnait sur une rue passante. Soudain un homme frappe à ma fenêtre et me demande si je n'avais pas une assiette de soupe à lui servir. Il me dit être légionnaire et n'avoir nulle part où aller.

Mon premier réflexe fut de lui servir une assiette de soupe sur le bord de la fenêtre mais j’eus pitié de cet homme en me disant qu'il devait être rejeté de tout le monde et je lui propose de rentrer et de s'assoir à ma table.

J'avais deux petites chattes Elfy et Mika. Ces petites compagnes habituellement très calmes se hérissèrent et ne firent pas un bon accueil au légionnaire, il m'en fit la remarque en me disant : "Vos chats ne m'aiment pas !"

J'essayais de les envoyer dans le jardin mais elles refusèrent et restèrent à mes côtés, elles étaient d'une nervosité inhabituelle.

Quand l'homme eut terminé de manger. Je lui dit qu'il pouvait maintenant repartir. Mais il se mit à me regarder d'un air vicieux.

Je pris peur et je compris alors seulement l'avertissement d'Elfy et de Mika.

Les chattes se placèrent toutes les deux devant devant moi le poil hérissé et en miaulant très fort. Elles menaçaient l'homme qui prit peur et parti en courant. Je pense que si il était resté, elles se seraient jetées sur lui et l'auraient griffé.

Quand on dit que les chats sont sournois ou indifférents c'est parce qu'on ne les connait pas.

Vous avez la démonstration à travers cette histoire que j'ai vécu qu'ils sont fidèles et très avisés car dès le début Elfy et Mika avait bien identifiées cette personne.

Véronique

Cet écrit a été inspiré par l'œuvre :

"Dans la Lumière de la Vérité"- ABDRUSCHIN -Edition 1931

Baladons nous à Riquewhir

mardi 19 mai 2026

Pensée du jour:

Riquewihr est un village d'Alsace réputé, très visité pour son patrimoine architectural, une cité médiévale pittoresque, épargnée par les destructions des deux guerres mondiales.

Riquewihr surplombe légèrement la plaine d'Alsace et offre une vue magnifique sur la vallée du Rhin.