Pensée du jour: 

 

Chou-fleur croustillant au parmesan

Ingrédients

Chou-fleur

 2 œufs

 50 g de farine

 50 g de parmesan

 50 g de chapelure

 1 cs d’épices cajun

 sel

 2 cs d’huile d’olive

 

Préparation

• Préchauffer le four à 210°C.
• Détailler le chou-fleur en bouquets de taille à peu près égales puis le laver et l’égoutter.
• Mélanger la chapelure avec le parmesan et 2 cuillères à soupe d’huile d’olive dans un bol.
• Dans un saladier, mélanger les oeufs battus, la farine, les épices cajun et le sel.
• Mettre les bouquets de chou-fleur dans le saladier et bien mélanger avant d’ajouter le parmesan et de mélanger à nouveau.
• Verser sur la plaque du four recouverte de papier cuisson et enfourner pour 20 minutes. Retourner les morceaux de chou-fleur et poursuivre la cuisson 10 minutes.
• Servir bien chaud.
• Bon appétit