Une virée "chez Boehli"Pour découvrir la fameuse bretzel...

 

 

Pensée du jour:

 

Pour découvrir la fameuse bretzel...

…parce que oui, en Alsace, on dit "une" bretzel !

 

Quelle que soit la météo, c'est toujours l'heure de l'apéro avec les bretzels Boehli !

Boehli a été fondée en 1935 et depuis juin 2017, la marque propose de tout découvrir sur la Bretzel dans le 1er espace muséographique entièrement dédié à cet apéritif, à "La Fabrique à Bretzels".

Des légendes et origines de la Bretzel, en passant par l’histoire de Marcel Boehli et une vue directe et imprenable sur la production des Bretzels Biscuits, le visiteur découvrira tout tout tout, absolument tout sur la Bretzel sèche !

Cet espace de visite, de 500m², a été construit sur le site de production Boehli à Gundershoffen.

Il n’exite qu’une seule et unique usine Boehli, à Gundershoffen.   

 

Apéritive et festive, la Bretzel Boehli

 

 

La légende: 

« Créer un pain au travers duquel le soleil brillerait trois fois »

« Une histoire raconte qu’en 1477, un boulanger de Bouxwiller, menacé de mort, fut sommé par le roi de créer un pain au travers duquel le soleil brillerait trois fois. C’est en voyant sa femme prier, les bras croisés posés sur sa poitrine, qu’il créa le premier bretzel ».

ou...

On raconte qu’un jour, un chat qui vagabondait a été surpris par la chaleur du four et a renversé la pelle du boulanger sur laquelle était posée toute la fournée de bretzels. Ceux-ci tombèrent dans un grand seau de saumure. Le boulanger dépité se résigna quand même à les cuire. Et surprise, ils étaient bien plus dorés et croustillants qu’à l’accoutumée ! Et plus salé, ça va de soi.