Pensée du jour:

Pâtes au saumon

 

Ingrédients:

 

Pavés de saumon 500gr 

2 poireaux

250gr de pâtes

5 cas de crème semi épaisse 

1cas d’huile d'olive

Brins ciboulette fraîche 

Sel/poivre 

 

Préparation:

1-Épluchez et émincez les petits oignons. Ôtez la peau du saumon si vous avez choisi un saumon avec sa peau. Puis découpez-le en gros cubes. Faites cuire ensuite vos pâtes "al dente". Une fois cuites, refroidissez-les complètement sous l'eau claire et réservez.  

2-Faites chauffer l'huile d'olive dans une sauteuse antiadhésive, ajoutez les petits oignons, faites-les cuire 2/3 minutes et ajoutez les cubes de saumon. Faites-les cuire à feu doux sur toutes les faces jusqu'à ce qu'ils "caramélisent".  

3-Une fois toutes les faces caramélisées, baissez le feu, émiettez grossièrement le saumon, ajoutez la crème fraîche et mélangez.

 4-Laissez cuire le poisson à feu doux 5 à 10 minutes, salez et poivrez légèrement. Ajoutez enfin la ciboulette ciselée. Mélangez les pâtes froides au saumon, toujours sur feu doux. Puis une fois bien chaudes servez aussitôt vos pâtes au saumon.