Clafoutis Pommes et Pépites de Chocolat

 

Pensée du jour:

 

Clafoutis Pommes et Pépites de Chocolat

  

Ingrédients :

- 110 g de farine

- 140 g de sucre

- 3 œufs

- 1 sachet de sucre vanillé

- 200 g de crème fraîche épaisse (ou yaourt grec pour une version plus légère)

- 2 pommes (type Golden ou Gala, fondantes à la cuisson)

- 50 g de pépites de chocolat (noir, au lait ou blanc selon vos goûts)

Préparation :

1. Préparation des pommes :

- Épluchez les pommes, retirez les cœurs et coupez-les en quartiers ou en dés. Réservez.

2. Préparation de la pâte :

- Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre et le sucre vanillé.

- Ajoutez les œufs un à un en mélangeant bien entre chaque ajout.

- Incorporez la crème fraîche et mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse.

3. Assemblage :

- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).

- Beurrez un moule à tarte ou un plat allant au four.

- Disposez les morceaux de pommes au fond du moule, puis parsemez de pépites de chocolat.

- Versez la pâte par-dessus, en veillant à bien recouvrir les fruits.

4. Cuisson :

- Enfournez pendant environ 35 à 40 minutes, jusqu’à ce que le clafoutis soit doré et bien gonflé.

5. Servir :

- Laissez tiédir avant de démouler. Servez tiède ou à température ambiante, éventuellement saupoudré d’un peu de sucre glace.