Boulettes de Courgettes au Four

 

Pensée du jour:

 

Ingrédients:

2 courgettes moyennes

100 g de chapelure

50 g de parmesan râpé

1 œuf

1 gousse d’ail émincée

1 c. à soupe de persil haché

1 c. à soupe d’huile d’olive

Sel et poivre au goût

 

Préparation:

 

Préchauffez le four à 200°C. 

Râpez les courgettes et pressez-les pour enlever l’excès d’eau. 

Dans un grand bol, mélangez les courgettes, la chapelure, le parmesan, l’œuf, l’ail, le persil, l’huile d’olive, le sel et le poivre. 

Formez des boulettes avec le mélange. 

Disposez les boulettes sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

Enfournez pendant 25-30 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées. 

Servez chaud en apéritif.