✨ Tarte Mascarpone Fraises

 

Pensée du jour:

 

 

Ingrédients :

Fond de tarte

1 pâte sablée

1 c. à soupe de sucre

Crème mascarpone

250 g de mascarpone

20 cl de crème liquide entière bien froide

60 g de sucre glace

1 c. à café d’extrait de vanille

Garniture

400 g de fraises fraîches

Quelques feuilles de menthe

Un peu de confiture de fraises ou nappage (facultatif)

Préparation :

Cuire la pâte

Préchauffe le four à 180°C

Étale la pâte dans un moule, pique le fond avec une fourchette puis saupoudre légèrement de sucre.

Fais cuire environ 20 minutes jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.

Laisse refroidir complètement.

Préparer la crème

Fouette la crème liquide bien froide jusqu’à obtenir une chantilly légère

Dans un autre saladier, détends le mascarpone avec le sucre glace et la vanille.

Incorpore délicatement la chantilly pour obtenir une crème aérienne et onctueuse

Montage

Étale généreusement la crème mascarpone sur le fond de tarte refroidi.

Dispose les fraises coupées harmonieusement sur le dessus

Finition

Ajoute quelques feuilles de menthe fraîche

Pour une finition brillante et élégante, badigeonne légèrement les fraises avec un peu de nappage ou de confiture tiédie