Courgettes Gratinées aux Crevettes et Ail

 

Pensée du jour:

 

Ingrédients

3 courgettes moyennes 

200 g de crevettes  

2 gousses d’ail hachées

1 cuillère à soupe d’huile d’olive 

3 grandes cuillères de crème épaisse 

Sel et poivre 

1/2 citron pressé

50 g de fromage râpé

Persil frais haché 

Préparation:

Préchauffez le four à 180 °C. Pendant ce temps, préparez tous vos ingrédients pour gagner du temps.

Lavez soigneusement les courgettes, retirez les extrémités, puis coupez-les en rondelles fines mais pas trop.

Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’ail haché et faites-le revenir doucement pendant 1 minute, juste assez pour libérer son arôme sans le brûler.

Ajoutez ensuite les crevettes,incorporez les rondelles de courgettes à la poêle et la crème Salez, poivrez et laissez cuire 5 minutes environ, en remuant délicatement. Les courgettes doivent commencer à s’attendrir sans perdre leur tenue.

Transférez le mélange de crevettes et courgettes dans un plat allant au four, en le répartissant uniformément. Pressez le demi-citron sur l’ensemble du plat pour ajouter une note acidulée.

Saupoudrez généreusement de fromage râpé. 

Enfournez pour environ 20 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit bien gratiné et légèrement doré.

À la sortie du four, laissez reposer 2 à 3 minutes. Parsemez de persil frais haché juste avant de servir