Salade Crémeuse de Concombre et Crevettes :

 

Pensée du jour:

 

Ingrédients :

- 250 g de pâtes (farfalle, fusilli ou coquillettes)

- 150 g de miettes de surimi ou bâtonnets coupés

- 100 g de crevettes cuites décortiquées

- 1 tomate

- 1/2 concombre

- 3 cuillères à soupe de mayonnaise

- 1 cuillère à soupe de jus de citron  

- Sel et poivre 

Préparation :

1. Cuisson des pâtes :

- Faites cuire les pâtes dans une grande casserole d'eau bouillante salée selon les instructions du paquet. Égouttez et laissez refroidir.

2. Préparation des légumes :

- Pendant que les pâtes cuisent, coupez la tomate en dés et le concombre en petits morceaux.

3. Mélange des ingrédients :

- Dans un grand saladier, combinez les pâtes refroidies, les miettes de surimi, les crevettes, les dés de tomate et les morceaux de concombre.

4. Préparation de la sauce :

- Dans un bol, mélangez la mayonnaise avec le jus de citron. Salez et poivrez à votre goût. Ajoutez cette sauce à la préparation de pâtes et mélangez bien pour enrober tous les ingrédients.

5. Finition :

- Si vous le souhaitez, ajoutez de la ciboulette ou de l’aneth pour une touche de fraîcheur. Mélangez à nouveau.

6. Servir :

- Réservez la salade au frais pendant au moins 30 minutes avant de servir pour que les saveurs se mélangent bien.