Tarte aux poivrons et aux courgettes

 

Pensée du jour: 

 

Ingrédients:

 

2 courgettes moyennes

2 poivrons (vert et rouge)

1 pâte brisée

1cas de moutarde

1échlote ou 1oignon

herbes de Provence

50gr de gruyère râpé

1 filet d'huile d'olive

sel/poivre 

Préparation:

Laver les légumes.

Émincer les poivrons et l’échalote ou l'oignon. 

Les faire revenir 8 à 10 min dans de l'huile d'olive.

Émincer la courgette et l'ajouter aux poivrons. 

 

Préchauffer le four 180°C (thermostat 6).

 

Laisser fondre les légumes à couvert et à feu doux (4 à 6 min), en remuant pour ne pas qu'ils attachent.

Étaler la pâte brisée dans son plat, piquer le fond et badigeonner le fond de la pâte de moutarde.

Ajouter aux légumes et une grosse pincée d'herbes de Provence saler/poivrer

Verser les légumes sur la pâte, ne pas hésiter à verser les sucs de cuissons du fond de la poêle et saupoudrer de gruyère.

Enfourner le plat 25 min.

 

 

 

 

C'est trop bon !