Pensée du jour:
Ingrédients
1pâte brisée (prête à l’emploi pour gagner du temps).
1 camembert
150 g de lardons fumés
1 oignon (émincé finement pour donner du corps).
3 œufs (pour lier l’ensemble).
20 cl de crème fraîche (épaisse de préférence).
10 cl de lait (entier ou demi-écrémé).
Sel et poivre
Préparation
Préchauffez votre four à 180°C.
Épluchez les pommes de terre, coupez-les en fines rondelles et faites-les précuire à la vapeur ou dans l’eau bouillante pendant environ 10 minutes pour qu’elles soient tendres mais encore fermes.
Émincez l’oignon et faites-le revenir dans une poêle avec les lardons jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.
Déroulez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez le fond à l’aide d’une fourchette.
Répartissez les rondelles de pommes de terre sur la pâte, puis ajoutez par-dessus le mélange oignons-lardons.
Coupez le camembert en tranches ou en morceaux et disposez-les harmonieusement sur la garniture.
Dans un saladier, fouettez ensemble les œufs, la crème fraîche et le lait. Salez et poivrez légèrement, puis versez ce mélange sur la tarte.
Enfournez pendant 30 à 35 minutes, jusqu’à ce que la tarte soit bien dorée.
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