Pensée du jour:
Ingrédients :
- 1 pâte brisée
- 200 g de saumon fumé (coupé en morceaux)
- 200 g de Boursin ail et fines herbes
- 3 œufs
- 20 cl de crème fraîche (semi épaisse)
- 10 cl de lait
- 1 oignon (émincé finement)
- 1 c.à.s d’huile d’olive
- Sel et poivre (au goût)
Préparation :
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive et faites revenir l’oignon émincé jusqu’à ce qu’il soit translucide. Laissez refroidir légèrement.
Dans un saladier, battez les œufs avec la crème fraîche et le lait. Ajoutez le Boursin et mélangez jusqu’à obtenir une préparation homogène.
Incorporez les morceaux de saumon fumé et l’oignon revenu. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
Étalez la pâte brisée dans un moule Piquez le fond avec une fourchette.
- Versez la préparation sur la pâte et étalez uniformément.
Enfournez pour 30 à 35 minutes, jusqu’à ce que la quiche soit dorée et bien cuite au centre.
Dégustez cette quiche au saumon fumé et Boursin chaude ou tiède, accompagnée d’une salade verte pour un repas équilibré.
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