Quiche ricotta, petits pois, lardons

 

Pensée du jour:

 

 

 Quiche ricotta, petits pois, lardons

 

Ingrédients

125 g de lardons

 1 pâte brisée 

 1 cuillère(s) à café d'huile

100 g de petits pois cuits

 500 g de ricotta

3 œufs

1/2 bouquet de ciboulette

Préparation

Préchauffez le four à 200°/th. 6-7. Sortez la pâte, laissez-la revenir à température ambiante. Étalez-la dans le moule. Piquez le fond avec une fourchette, Enfournez 15 mn pour précuire.

Pendant ce temps, faites dorer les lardons dans l’huile. Mélangez avec les petits pois, la ricotta, les œufs battus, la ciboulette lavée et ciselée, 1 pincée de sel et 1 pincée de poivre. Versez l’appareil sur le fond de pâte précuit et enfournez 30 mn. Servez chaud ou tiède.