Pensée du jour:

 

Une recette légère et savoureuse en entrée ou à l'apéritif, une explosion de saveurs en bouche !

 

Ingrédients :
- 2 avocats mûrs
- 100 g de truite fumée
- 4 grandes feuilles de laitue
- 4 cuillères à soupe de fromage blanc
- Jus de citron (environ 1 citron)
- Ciboulette fraîche ciselée
- Poivre noir du moulin

Préparation :
1. Préparation des ingrédients :
- Coupez les avocats en deux, retirez le noyau et récupérez la chair à l’aide d’une cuillère. Écrasez légèrement la chair d’avocat dans un bol.
- Ajoutez le jus de citron pour éviter que l’avocat ne noircisse. Salez et poivrez à votre goût.

2. Assemblage des coupelles :
- Lavez et séchez les feuilles de laitue. Disposez-les sur un plat de service.
- Répartissez le mélange d’avocat au centre de chaque feuille de laitue.

3. Ajout de la truite fumée :
- Découpez la truite fumée en morceaux et disposez-les sur l’avocat.

4. Finition :
- Ajoutez une cuillère à soupe de fromage blanc sur chaque coupelle et parsemez de ciboulette fraîche ciselée.
- Poivrez légèrement au moulin pour rehausser les saveurs.