Pensée du jour:
Ingrédients :
6 œufs dur
200 g de jambon blanc
400 ml de béchamel
50 g de fromage râpé
Noix de muscade (facultatif)
Sel & poivre
Préparation:
1.Faire cuire les œufs 10 minutes dans l’eau bouillante.
Les refroidir, les écaler puis les couper en deux.
2. Préparer la béchamel
Faire fondre le beurre puis ajouter la farine pour former un roux.
Verser progressivement le lait en fouettant.
Cuire jusqu’à épaississement.
3. Monter le gratin
Déposer une couche de jambon dans un plat.
Ajouter les demi-œufs harmonieusement.
4. Napper
Verser la béchamel chaude sur l’ensemble.
Bien répartir pour enrober les ingrédients.
5. Gratiner
Parsemer généreusement de fromage râpé.
Enfourner à 180°C pendant 15 à 20 minutes jusqu’à belle coloration dorée.
6. Finition
Laisser tiédir quelques minutes avant de servir.
Ajouter quelques herbes fraîches pour une touche finale parfumée.
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