Œufs Durs au Jambon & Béchamel Gratinée

 

Pensée du jour:

 

 

 Ingrédients :

 

 6 œufs dur

200 g de jambon blanc 

400 ml de béchamel

50 g de fromage râpé 

Noix de muscade (facultatif)

 Sel & poivre

 

Préparation:

1.Faire cuire les œufs 10 minutes dans l’eau bouillante.

Les refroidir, les écaler puis les couper en deux.

 

2. Préparer la béchamel

Faire fondre le beurre puis ajouter la farine pour former un roux.

Verser progressivement le lait en fouettant.

Cuire jusqu’à épaississement.

 

3. Monter le gratin

Déposer une couche de jambon dans un plat.

Ajouter les demi-œufs harmonieusement.

 

4. Napper

Verser la béchamel chaude sur l’ensemble.

Bien répartir pour enrober les ingrédients.

 

5. Gratiner

Parsemer généreusement de fromage râpé.

Enfourner à 180°C pendant 15 à 20 minutes jusqu’à belle coloration dorée.

 

6. Finition

Laisser tiédir quelques minutes avant de servir.

Ajouter quelques herbes fraîches pour une touche finale parfumée.